Petit beignet

Bonjour,

j'ai testée petit beignet de Tala que j'ai trouvée au site maroccuisine,merci à tala et aussi à notre chère damya de ce magnifique recette .






Je vous met la recette copier\coller

Ingrédients:
1 œuf
1 coquille d’œuf d’huile
1 coquille d’œuf de lait
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 peu de sel
1 sachet de levure chimique
Farine selon le mélange

Préparation :

Prenez l’œuf, essayer de percer un trou à l’extrémité en gardant la coquille intacte.
Videz l’œuf de son contenu dans un grand bol et garder la coquille à coté pour mesurer.
Remplissez la coquille d’huile, ajouter la à l’œuf, puis remplir encore de lait et ajouter au mélange. Ajouter le sel, le sucre semoule, mélanger et ajouter enfin la levure et la farine jusqu’à ce que vous obtiendrez une pâte presque comme celle du pain.
Prenez un bout de pâte, rouler entre vos doigts pour avoir la forme d’un cigare de 10 cm et essayer de joindre les extrémités pour avoir des beignets. Continuer à former vos beignets et les placer dans un grand plat. Faire frire les beignets dans un bain d’huile chaude et servez avec de la confiture ou du sucre glace ou du sucre semoule.

et voici aussi l'adresse de la recette:

Escalopes de veau farcies

Bonjour,

Je partage avec vous mes escalopes farcies avec carottes et courgette coupé julienne

INGRÉDIENTS:

4 Escalopes
Carottes et courgette coupés julienne
sel ,œuf
Chapelure
huile d'olive

PRÉPARATIONS:

Dans une poêle faite chauffer huile d'olive ,ajouter carottes et courgettes coupé julienne saler et poivrer à votre gout et laisser cuir pour quelques minutes
Disposer les escalopes et les faire farcies du mélange de carottes et courgettes,enrouler et maintenir avec un cure dent
Battre les œuf et mettre chapelure dans une assiette ,plonger l'escalope farcie dans l'œuf battu puis dans le chapelure ,mettre chauffer huile d'olive dans une poêle et cuire les escalopes farcies quelques minutes de chaque coté

Macedonia

Bonjour,

je partage avec vous mon dessert "Macedonia"

INGRÉDIENTS :

Banane
Kiwi
Pomme
Fraise
Mangue
Ananas
jus de pêche
Miel
Crème fraiche

PRÉPARATIONS:

laver les fruits,couper kiwi et banane en tranches,couper les autres fruit en gros morceaux ,mettre les fruits dans un grand bol ,ajouter le jus et le miel,mélanger délicatement et "décorer avec crème fraiche selon le gout "

Tajine marocain aux aubergines et pignons de pin

salame les filles,

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 30 à 3h00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable






Les tajine est une spécialité purement Soussi, Amazigh du Sud de Maroc.  Les meilleurs tajines marocains sont préparés dans cette région du royaume et ce sont des vrais tajines marocains AUTHENTIQUES et TRADITIONNELS, cuits et servis dans le tajine même.  Les tajines de cette région sont cuits sur L'majmar ou kanoun (une petite sorte de barbecue avec une forme ronde et qu’on remplit de charbon de bois et on met le tajine dessus).  La braise des charbons donne une température basse qui assure une cuisson douce et longue du tajine.

Ils sont cuits avec de l'huile d'argane, l'huile la plus chère au monde, ou bien avec de l'huile d'olive marocaine pure et les autres ingrédients comme viande, légumes, citrons et olives sont purement FRAIS.

La durée de la cuisson d'un tajine est assez longue, il faut prévoir entre 2h30 et 3 heures au minimum pour faire cuire un bon Tajine à la traditionnelle.   Un Tajine est unique et incomparable avec sa composition magistrale et avec sa sauce bien dorée et épaisse, son goût et son parfum sont si particuliers.  Mais malheureusement la réputation des tajines marocains a pris un mauvais coup avec plusieurs recettes postées sur le net et qui portent le nom comme titre "Tajine marocain", mais en réalite ce ne sont que des "Dwaz" ou des "Ragoût ou Stew"! !!!!!!!!!!!  Par pitié arrêtez le massacre des Tajines marocains!  

Tasse de chocolat

Bonjour,

j'ai le plaisir de partager avec vous une tasse de chocolat avec crème fraiche

Ingrédients:

chocolat en poudre +lait
crème fraiche
Préparations:

verser le contenu d'un sachet dans un casserole,ajouter une tasse de lait et faire bouillir quelques secondes

Mâche avec fromage et noix et betterave

Bonsoir,

je partage avec vous mon salade de mâche ou valériane avec noix et fromage emmental et œufs dur

Ingrédients:
100 G de mâche/valériane
Un grosse Betterave cuite
100 G de fromage emmental ou autre à votre choix
1 poignée de cerneaux de noix
3 œufs durs
vinaigre de pomme,sel, huile ,poivre

Préparation
Cuire les œufs pendant 9 minutes,placer la mâche et les betteraves.
Ajouter les cerneaux de noix, fromage et œuf dur coupé en quatre.Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile

Pizza au surimi et cozze

Bonsoir,

Je partage avec vous ma pizza au surimi et cozze"bouzrouge"


Ingrédients:
pâte de pizza(farine de blé dur sel huile d'olive eau tiède levure boulangère )
Farce:
Sauce de tomate mozzarella surimi et cozze déjà cuits huile d'olive

Préparations:

On mélange touts les ingrédients et pétrir énergiquement cette pâte pendant une demi heure,former une grosse boule ,l'étaler au rouleau et commencer à mettre la farce sauce de tomate+un peu d'huile d'olive+mozzarella+ fromage+ surimi et cozze et on la faire cuire à four chaud une demi heure et bonne appétit

Raffaello

Bonjour,

Je partage avec vous une recette facile des boules de noix de coco qui s'appelle Raffaello

Ingrédients:
1 boite de lait concentré sucré
250 G + 50 G noix de coco
100 G de noisettes entières

Préparations:

la veille mélanger le lait concentré et 250 G de noix de coco et laisser reposer une nuit au frigo,le lendemain former des boules, insérer une noisette à l'intérieur et rouler dans noix de coco restante et laisser au frais quelques heures et c'est tout
Avant de servir les boules de coco "Raffaello" les mettre au congélateur pour 15 minutes ,ça serai encore plus délicieux

Tajine marocain de Kafta Surprise /aux boulettes de viande surprise

assalamo3alikome les filles

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 2 h 00
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Je partage avec vous un tajine surprise avec des boulettes de viande hachée farcies d'œufs durs. Je vous laisse avec les photos et la recette!








Les tajine est une spécialité purement Soussi, Amazigh du Sud de Maroc.  Les meilleurs tajines marocains sont préparés dans cette région du royaume et ce sont des vrais tajines marocains AUTHENTIQUES et TRADITIONNELS, cuits et servis dans le tajine même.  Les tajines de cette région sont cuits sur L'majmar ou kanoun (une petite sorte de barbecue avec une forme ronde et qu’on remplit de charbon de bois et on met le tajine dessus).  La braise des charbons donne une température basse qui assure une cuisson douce et longue du tajine.

Ils sont cuits avec de l'huile d'argane, l'huile la plus chère au monde, ou bien avec de l'huile d'olive marocaine pure et les autres ingrédients comme viande, légumes, citrons et olives sont purement FRAIS.

La durée de la cuisson d'un tajine est assez longue, il faut prévoir entre 2h30 et 3 heures au minimum pour faire cuire un bon Tajine à la traditionnelle.   Un Tajine est unique et incomparable avec sa composition magistrale et avec sa sauce bien dorée et épaisse, son goût et son parfum sont si particuliers.  Mais malheureusement la réputation des tajines marocains a pris un mauvais coup avec plusieurs recettes postées sur le net et qui portent le nom comme titre "Tajine marocain", mais en réalite ce ne sont que des "Dwaz" ou des "Ragoût ou Stew"! !!!!!!!!!!!  Par pitié arrêtez le massacre des Tajines marocains!  

Cigare de surimi

 salamo3alykom

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 0 h 30 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Mini-Harcha ou Mini-7archa marocaine farcie au ricotta et olives noires

-Nombre de personnes: 4 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 1 h 00 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable 

On l'appelle Harcha ou 7archa ou Mbessess = حرشة qui veut dire "Calleux ou Calleuse" , qui est une sorte d'épaisse crêpe marocaine très nutritif qui ressemble un peu à la tortilla et elles sont faits à base de semoule de blé dur ou à base de maïs.

Harcha ou 7archa ou Mbessess est une spécialité typiquement marocaine qui nous vient de la ville Oujda = Wajda = وجدة.  Oujda qui est la capitale de la région de l'Est du Maorc, et on l'appelle souvent la Capitale Oriental du Maroc. Sa proximité avec Melilla et l'Algérie lui permet de jouer le rôle de carrefour entre l'Afrique du Nord et l'Europe.   Les Oujdis ou les Wjadas sont des experts et les leaders dans la préparation de cette galette marocaine si délicieuse connue comme Harcha. Grâce à la ville Oujda, ces belles crêpes ont fait le tour du Royaume et on les trouve maintenant partout au Maroc et surtout durant le mois de Ramadan.