Sauce crèmeuse à base de pistaches pour accompagner Seffa Marocaine!

-Nombre de personnes: 6 personnes
-Temps de préparation et cuisson : 0 h 15 min
-Difficulté : Facile
-Prix : Raisonable

Ingrédients et préparation:


-150 gr de pistaches

-1 c à soupe de sucre glace ou sucre en poudre

-2 c à soupe d'huile d'Argane

-1 c à soupe de miel pur = L'a3ssal L'7or

-Environ 50 ml de crème liquide 15 %


Faire griller au four les pistaches ou dans une poêle à sec. Les passer dans un robot culinaire assez puissant, et ajouter alors sucre et huile en mixant le tout au moins 5 minutes ou plus.

Verser dans un bol, puis ajouter alors le miel et la crème puis bien mélanger le tout avec une cuillère (ou cuiller).

Râper un peu de pistaches sur la sauce.

Servir aussitôt avec Seffa Marocaine au Couscouss ou Kasskssou et Bssa7a w ra7a!

Ragù (Sauce aux Viande haché)

je partage avec vous sauce de Ragù à base de tomates et viande haché............

INGRÉDIENTS:

400 g de viande haché
oignon haché,ail
Une branche de celeri
Basilic ,persil hachés,laurier
500 g de sauce de tomates
1cube de knor de viande
1 c à s de concentré de tomate
Huile d'olive
Sel,poivre

PRÉPARATIONS:

Faite chauffer l'huile d'olive dans une marmite,ajouter oignon haché et celeri haché,ail,ajouter viande haché et faite la revenir ,lorsque la viande est cuite,ajouter la sauce de tomate+persil et basilic+laurier+knor et concentré de tomate,saler poivrer ,mélanger bien et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes


NB: Ce "ragu" peut se servir avec toutes les genres des pâtes , dans ce cas, mélanger les pâtes au Ragù
cette recette va aussi pour les lasagnes

Sauce aux Thon

Salame tout le monde

INGRÉDIENTS:

1 oignon, sel,ail
huile d'olive
160 g de thon
500 g de tomates
persil haché+ olive

PRÉPARATIONS:

Hacher oignon et la faire cuire dans l'huile d'olive, ajouter tomates + l'ail et laisser cuire pour quelque minute ,ajouter thon et laisser encore cuire pendant 10 minutes,ajouter à la sauce persil haché et olive coupé en morceaux

Sauce aux Moules(Bouzroug)

INGRÉDIENTS:

Oignon et ail hachés
huile d'olive
300 G de moule
500 g de tomates
persil haché
Poivre+Sel

PRÉPARATIONS:

Hacher oignon et la faire cuire dans l'huile d'olive, ajouter tomates + l'ail +sel+poivre et laisser cuire pour quelque minute ,ajouter les moules et laisser encore cuire pendant 10 minutes,ajouter à la sauce persil haché