Escalopes de veau farcies

Bonjour,

Je partage avec vous mes escalopes farcies avec carottes et courgette coupé julienne

INGRÉDIENTS:

4 Escalopes
Carottes et courgette coupés julienne
sel ,œuf
Chapelure
huile d'olive

PRÉPARATIONS:

Dans une poêle faite chauffer huile d'olive ,ajouter carottes et courgettes coupé julienne saler et poivrer à votre gout et laisser cuir pour quelques minutes
Disposer les escalopes et les faire farcies du mélange de carottes et courgettes,enrouler et maintenir avec un cure dent
Battre les œuf et mettre chapelure dans une assiette ,plonger l'escalope farcie dans l'œuf battu puis dans le chapelure ,mettre chauffer huile d'olive dans une poêle et cuire les escalopes farcies quelques minutes de chaque coté