Velouté aux Pois Chiche

Salame tout le monde,

Je partage avec vous mon velouté à l'italienne

Ingrédients:

-250 G de pois chiche

-1 Carotte, 1 oignon
-Sel,Ail,Poivre
-1 Branche de romarin
-Un peu d'huile d'olive



Préparations:


Tremper les pois chiche dans l'eau tiède une nuit, les égoutter , les rincer et les faire cuire, quand les pois chiche sont cuite, ajouter carotte,égoutter,réserver l'eau de cuisson,faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'ail et oignon haché et branche de romarin, ajouter les pois chiches et carotte, faire revenir quelques minutes et verser l'eau de cuisson des pois chiches, saler,poivrer,remettre sur feu doux pendant 15 minutes ,mixer tous les ingrédients et servir bien chaud avec du pain grillé.